***Buone Feste***

Tanti Auguri di Serene e felici festività 

 In questi giorni pieni di magia  ho biscottato per tutte le mie amiche

 ma il biscotto piu' bello e più buono l'ho ricevuto in dono 

da una signora adorabile.

E' stata una inaspettata meravigliosa sorpresa 

fare colazione con questa delizia!

Grazie Sonia!

Baci ed ancora tanti Auguri di Felicità 

Isabella 

Jordi Savall and me...a dream come true

Happiness..

Eccomi felice accanto ad un meraviglioso uomo, artista e musicista

Era un mio gran desiderio incontrare Savall e finalmente si è avverato!

Ero talmente emozionata ... 

Ebbene si mi ha perfino abbracciata e baciata...anche meglio del mio sogno direi ;-)

qui suona Bach
e suona...
e dirige...

alla prossima

Isabella

Guest Post con Iole e

lo scrapbooking!!!

Oggi Iole ci spiega le basi pratiche 

ed anche un po' di filologia dello scrapbooking...

corredate da foto di alcuni dei suoi recenti lavori, 

guardate un pò che artista:

E’ un po’ difficile parlare di scrapbooking a chi lo scrapbooking non l’ha mai sentito nominare, ma c’è una cosa ancora più complicata dello spiegare di cosa si tratti.. spiegare perché ci piaccia farlo!

Quindi vi chiedo un pizzico di pazienza, di chiudere gli occhi e di fare un salto indietro, ai tempi delle medie, o meglio ancora delle superiori.
Non so voi, ma io ogni Settembre letteralmente impazzivo all’idea di poter finalmente tornare nella mia cartoleria preferita a fare scorta di quaderni, penne, colori: un articolo in particolare era in cima alla mia lista dei desideri, oggetto di lunghe ed appassionate riflessioni circa il modello, i colori, il tema: il diario!
(Eh sì, all’inizio erano diari in senso generico, solo in seguito sarebbero diventate, irrimediabilmente, Smemo)

Avete presente come si riduceva quel povero diario alla fine dell’anno scolastico, raddoppiato in volume e col dorsetto squinternato grazie a tutti i biglietti, le cartoline, gli stickers, i ritagli.. e qualsiasi altra cosa potesse mai venirci in mente di ficcarci dentro? Tutte quelle scritte, quei disegni, quelle dediche.. e incidentalmente anche la lista dei compiti per l’indomani?
Ecco, se in questo momento state sorridendo davanti a questi ricordi, probabilmente dentro di voi c’è una scrapper che spinge per venire fuori…

C’è però una cosa che quei vecchi diari non avevano, e che è il nucleo stesso dello scrapbooking: le fotografie. Oggi tra cellulari e fotocamere ci vuol poco ad immortalare piccoli e grandi eventi della vita quotidiana, eppure, paradossalmente, solo pochi di questi scatti ci seguiranno negli anni futuri: quanti di voi le stampano? Quanti ne fanno back-up?
Lo scrapbooking nasce da qui, dalla volontà di tenersi stretti i propri ricordi, di tramandare ai noi stessi del futuro (e ai nostri figli e nipoti) qualche scampolo della quotidianità di oggi: foto, testi, brandelli di memorie.. il tutto – naturalmente – decorato ed arricchito nella maniera più artistica possibile.

A proposito, sgombriamo il campo da un preconcetto assai diffuso, ossia che per fare scrap sia necessario accendere una seconda ipoteca sulla propria casa: non è così, a almeno può non essere affatto così! Lo scrap si può fare (letteralmente) a costo zero, recuperando il materiale che si ha già in casa, magari utilizzato per altri hobbies: filati, stoffe, nastri, bottoni, carte, colori, timbri. Non c’è alcuna regola, né alcun limite alle possibilità! Per amore di onestà devo anche ammettere che, finché si pasticcia col moulinè DMC o con le carte dell’uovo di Pasqua, difficilmente si potranno realizzare opere in grado di competere con quei veri e propri capolavori che si vedono sulle galleries delle crafter americane, ma.. ehi! Almeno questa tecnica ci da la possibilità di capire se fa per noi prima di investire soldi nell’acquisto di attrezzi e materiali… vi pare poco???

Un’ultima osservazione: le immagini che corredano questo post sono tratte da miei lavori, ma, credetemi, io sono un po’ una schiappa.. le scrapper veramente brave sono capaci di tutt’altro! Basta fare un salto sulla gallery di Twopeas (http://www.twopeasinabucket.com/gallery/) o di Studio Calico (http://www.studiocalico.com/galleries) per averne un assaggio!

Allora, sono riuscita a trasmettervi un po’ di curiosità per questo affascinantissimo universo che è lo scrapbooking? Se è così, non posso che esserne felice.. e ringraziare Isabella per avermi ospitato sulle pagine del suo fantastico blog!

Buono scrap a tutti!!!

Autumn ...

 sono giornate bellissime queste;

 al mattino presto è tutto avvolto da una soffice nebbia,
non fa ancora freddo e mi piace andare a correre quando è ancora tutto addormentato;
 basta una leggera folata di vento ed una scia di foglie staccandosi da un albero crea una colorata festa;

l'altra sera, sulle acciottolate vie del centro, un ragazzo correva su uno skateboard ed un cucciolo di cane scodinzolando gli correva dietro, giocavano è stato bellissimo guardarli, sembravano felici, spensierati...

questa mattina mentre guidavo, ho visto improvvisamente una donna correre sul marciapiede,

andava incontro ad un uomo e accarezzandogli il viso lo ha baciato molto appassionatamente..

nel pomeriggio,  un giovane padre giocava e rideva quasi alle lacrime con il suo piccolo ometto mentre facevano la spesa...

ci sono momenti in cui tutta la grazia del mondo non basterebbe a descrivere queste scene;

 io le osservo e sento dentro di me come il click di una macchina fotografica.. mi commuovo ...

oggi leggendo ho trovato questa frase di Vita Sackville-West scritta a Virginia Wolf 

  

"I just miss you 

in a quite 

simple 

desperate

human 

way "

tutto qui ...volevo farvi partecipi di questa semplice, disperata,  antica umana gioia l'Amore....

how beautiful it is waking up early in the morning
 when there is still a fair  weather
 running in the soft atmosphere of a silent, thin morning fog
when suddenly  a gust of wind let some colored leaves falling in a nice dance...

last evening in the old cobbled street a boy run on a skateboard with his dog
they looked so light-hearted and I enjoyed watching them 

this morning, while I was driving 
I saw a woman running toward a men 
and then caressing his face kissed him so passionately ...

in the afternoon a young dad was kidding with his little boy
 laughing almost to tears  


Sometimes the whole grace of the world wouldn't be enough to take the instant
when I look these moments I get touched 


  "I just miss you 
in a quite 
simple 
desperate
human 
way "

                                 Vita Sackville-West to Virginia Wolf




... just to enjoy with you this simple, ancient great human feeling..Love...

con amore  
Isabella

Iole ed il suo ai Piedi del Carrubo

oggi tanto per cambiare invece di mangiare, cucinare,  mangiare vi presento un simpaticissimo Blog!

tutto è cominciato quando io e Iole siamo state abbinate dal fato partecipando al

 di Alex  sul suo intrepido ed estremamente utile blog http://cecrisicecrisi.blogspot.it/

un paio di giorni fa Iole mi ha presentata sul suo blog http://carrubo.blogspot.it/

io ho trascorso piu' di una settimana a scorrere il suo blog ma piu' che i progetti e le realizzazioni tutte bellissime;  mi sono persa tra le righe....si perchè mi piace tantissimo come scrive Iole ...
dal disclamier alle piccole espressioni come "mondobloggo" ...

non riesco a smettere di leggere mi fa sorridere!

Ma alla fine ho proprio  dovuto scegliere fra le decine di lavori ..ed allora ecco una difficile

quasi impossibile, 

esitante selezione :

Questo è uno dei sui lavori lo trovo delicato romantico e molto allegro!

Iole inoltre è molto brava in scrapbooking http://carrubo.blogspot.it/search/label/scrapbooking

questo è un bellissimo accordian ???

 e se proprio vi intriga lo scrapbooking Iole ha creato un tutorial per questo album passo dopo passo: http://carrubo.blogspot.it/p/tutorials.html

non è delizioso??? 

ma cio' che rimane di piu' del suo blog è la simpatia!
Non siete curiose? Parla di viaggi, ma anche di relazioni di simpatia ed antipatia che condivido pienamente!!!
Ed infine cio' che mi piace di Iole è che anche se non lo dice è molto riservata anche lei.
Confesso,  in pieno Iole's style che non riesco proprio ad avere simpatia per le manie di onnipresenza/onnipotenza da blog che talvolta dilagano...
anzi lancio alla mia compagna di swap ed a chi vuole l'invito a creare un
 "Manuale di sopravvivenza per blognaute o bloggonaute"
sotto la supervisione ovviamente della piu' blog-esperta Alex!!!
 Cosa ne pensi Iole?

Buona Domenica a tutti

Isabella


P.s. per Iole, mi insegni un po' di srapbooking che a me ora mi intriga proprio!
;-)

Paolo, le tagliatelle, il merluzzo, i pomodorini ed i capperi....

tempo fa Paolo, medico sensibilissimo,  mi ha spiegato che sebbene per il calendario ufficiale siamo già traghettati nella stagione autunnale il nostro corpo accetterà il cambiamento soltanto dopo un pò....

Per il nostro meraviglioso organismo biologico entreremo in autunno solo la prossima settimana....

Ed allora da buona golosona ne ho approfittato per due ultimi piatti a base di pesce dal sapore vagamente estivo...ma anche no!

Tagliatelle all'uovo con merluzzo, datterini e capperi

per 4 persone 

360 gr di tagliatelle fresche all'uovo

650 gr di merluzzo fresco o surgelato, eviscerato e spinato

4 cucchiai di capperi 

olio d'oliva extra verg

2 cucchiai da tè di zucchero di canna

1 bicchiere di vino bianco secco

200 gr di pomodorini datterini

alcune foglie di basilico

1 spicchio d'aglio

• spogliare l'aglio e metterlo a soffriggere in una capiente padella in cui avete fatto scaldare quattro cucchiai di olio, quando l'aglio imbiondisce rimuoverlo dalla padella. 
• sciacquare i capperi ed asciugarli 
• lavare e tagliare a metà i datterini, metterli a cuocere a fuoco allegro nella padella con i capperi e  l'olio aggiungendo un paio di cucchiaini di zucchero di canna 
• nel frattempo tagliare a pezzetti il merluzzo e quando i pomodori cominciano a rilasciare acqua aggiungere a questi nella padella il merluzzo 
• sfumare con il vino e lasciar cuocere 6 o 7 minuti a fiamma vivace! (grazie Serena)
• cuocere la pasta e scolarla pochi minuti prima del termine della cottura senza buttare via l'acqua di cottura
• spadellare le tagliatelle con il resto degli ingredienti aggiungendo di tanto in tanto qualche cucchiaio dell' acqua di cottura 
• sistemare nei piatti e decorare con qualche foglia di basilico

 è una ricetta molto semplice ed ha  un gusto delicato 

spero vi piaccia! 

Baci 

Isabella

Isabella e il vaso di basilico

L'estate è già dietro,

 ma le giornate sono ancora tiepide e soleggiate,

 il basilico mi sorride dal vaso

 ed allora non rinuncio 

ad una tardiva pasta con il pesto..

...in purezza...

 semplicemente basilico, 

olio d'oliva ligure, 

formaggio grana grattugiato grossolanamente 

qualche pinolo appena tostato

                                                                        e per finire ....

 fiori di basilico!

Baci 

Isabella 

Cheese cake della foresta nera

 Ecco un golososissimo cheese cake ispirato alla torta della foresta nera !!!
Ho preparato questa torta per il mio compleanno, adoro l'abbinamento tra il cioccolato, la panna, le  amarene e la granella di nocciole e poi è molto piu' semplice da fare della vera torta della foresta nera!!!


Ingredienti

per la base:
200 g di biscotti secchi al cioccolato
80 g di burro fuso
4 cucchiai di granella di nocciole

per la crema
140 g di cioccolato fondente
600 g di crema di formaggio
150 g di zucchero
2 uova grandi

per decorare
350 g di amarene sciroppate
250 ml di panna fresca da montare


Preparazione

portare il forno a  a 160°

Base
foderare una teglia apribile di 24 cm di diametro
tritare i biscotti nel mixer ed aggiungere il burro fuso e la granella di nocciole
con questo composto preparare la base della torta e mettere in frigo

Crema
sciogliere a bagnomaria il cioccolato precedentemente sminuzzato e lasciarlo raffreddare
preparare una crema lavorando insieme il formaggio con lo zucchero
ed aggiungere gradatamente le uova incorporando aria
quando il composto risulterà omogeneo completare con il cioccolato fuso

Versare il composto sulla base ed infornare per 20 minuti a 160°
ed altri 30 minuti a 140, verificare la cottura prima di spegnere il forno
se necessario prolungare la cottura abbassando ulteriormente la temperatura a 120°
lasciare in frigorifero per almeno 6 ore

Prima di servire spalmare la superficie con la panna montata
 terminare decorando con le amarene sciroppate e sgocciolate!

Enjoy!

Isabella

Riso con piovra

Un piatto fresco e colorato!

Anche se semplice da preparare, questo piatto richiede un po' di tempo
per via della la cottura della piovra,
 in compenso è un piatto molto leggero e fresco, l'ideale in queste giornate.

Ingredienti

piovra eviscerata, surgelata (si puo' utilizzare anche fresca ma tenuta

 una notte in surgelatore la rende piu' morbida)

riso parboiled

Olio Extra Vergine d'oliva

carota, sedano, olive verdi, capperi,

 aglio  e prezzemolo fresco.

Preparazione

Mettere a la piovra ancora surgelata, in abbondante acqua 

con una carota ed un gambo di sedano puliti e ridotti a piccoli dadi.

Lasciare cuocere almeno 45 minuti.

Quando è pronta scolare tutto e tagliare la piovra in piccoli bocconi.

In una terrina sistemare un cucchiaio abbondante di capperi lavati, 

due cucchiai di olive verdi ed abbondante prezzemolo fresco tritato,

 a piacere potete strofinare lungo le pareti della terrina uno spicchio di aglio.

Cuocere il riso, una volta pronto unirlo agli altri ingredienti nella terrina mescolando.
Non trovate sia semplice?

Buona giornata 

Isabella

Focaccia ripiena ...

Buon giorno!

 Eccola in tutta la sua magnificenza,  una delle tentazioni piu' irresistibili per me

 "La Focaccia ripiena" 

la ricetta l'ho trovata e modificata..su un piccolo manuale della rivista Cucina moderna

La base è una pasta lievitata con patate...che passione...

farcita con speck e porri 

ed infine cosparsa in superficie con granella di nocciole...ovviamente tonde gentili del Piemonte ;-)

Ingredienti

250 g di farina"00"

1 Kg di porri

150 g di patate di montagna possibilmente

200 g di speck tagliato a fettine

2 cucchiai di granella di nocciole

un panetto di lievito di birra 25g

 un cucchiaino di zucchero

3 cucchiai di miele di castagno

olio extra vergine d'oliva

sale e pepe 

Lessare le patate con acqua salata per 30 minuti, scolatele, sbucciatele e riducete in purea

Sciogliere il lievito in un bicchiere con poca acqua tiepida ed un cucchiaino di miele

Preparare l'impasto base setacciando la farina ed unendo un paio di cucchiai di olio un cucchiaino di sale e la miscela con il lievito

Coprire l'impasto con un panno umido e lasciare lievitare per un'ora.

Tagliare lo speck a striscioline

Mondare e tagliare i porri 

in una padella antiaderente mettere a rosolare i porri in poca acqua aggiungere il miele ed un cucchiaio di olio

una volta morbidi aggiungere lo speck e lasciare cuocere pochi minuti. Al termine salare e pepare a piacere

Riscaldare il forno a 220°

Dividere la pasta lievitata in due parti e tirarle

Foderare con carta da forno una teglia da forno

Adagiare una parte dell'impasto sulla teglia 

Sistemare entro i bordi dell'impasto il ripieno e poi coprite con l'altra parte di impasto, sigillare bene i bordi, Spennellare la superficie con olio e bucherellatela con una forchetta

Cospargete la superficie con la granella di nocciole 

Infornate per 20 minuti

E' molto gustosa ancora calda, ma io la trovo deliziosa a qualsiasi temperatura!

Buon inizio di settimana!

Isabella

la buonissima insalata "Pantesca" di Marilena

La scorsa settimana Sonia ci ha invitate nella sua casa dei colli per trascorrere una giornata di chiacchiere prima che le vacanze ci separino per un po'

Questa meravigliosa insalata tipica di Pantelleria era il piatto preparato da Marilena, semplice ma molto gustoso e soprattutto con il Marilena touch...una manciata di fiordalisi al termine della preparazione!

Insalata Pantesca

per 4 persone

Riunite in una ciotola 

4 patate bollite pelate e tagliate a fette,

due cucchiai di capperi sotto sale, opportunamente lavati,

1 scalogno o cipolla rossa tagliata a fette e lasciata un paio di ore in acqua ed aceto.

1/2 kg. di pomodorini rossi, tagliati a metà 

una buona dose di olive taggiasche,

qualche foglia di basilico fresco

condite con olio, sale, pochissimo aceto balsamico e...

se avete un cuore romantico ed animo artistico come Marilena aggiungete una manciata di fiori!

questa è la romantica vasca del basilico di Sonia...

Buona giornata 

Isabella