la buonissima insalata "Pantesca" di Marilena

La scorsa settimana Sonia ci ha invitate nella sua casa dei colli per trascorrere una giornata di chiacchiere prima che le vacanze ci separino per un po'

Questa meravigliosa insalata tipica di Pantelleria era il piatto preparato da Marilena, semplice ma molto gustoso e soprattutto con il Marilena touch...una manciata di fiordalisi al termine della preparazione!

Insalata Pantesca

per 4 persone

Riunite in una ciotola 

4 patate bollite pelate e tagliate a fette,

due cucchiai di capperi sotto sale, opportunamente lavati,

1 scalogno o cipolla rossa tagliata a fette e lasciata un paio di ore in acqua ed aceto.

1/2 kg. di pomodorini rossi, tagliati a metà 

una buona dose di olive taggiasche,

qualche foglia di basilico fresco

condite con olio, sale, pochissimo aceto balsamico e...

se avete un cuore romantico ed animo artistico come Marilena aggiungete una manciata di fiori!

questa è la romantica vasca del basilico di Sonia...

Buona giornata 

Isabella 

Back to common sense...

Cosi recitava un bellissimo Sean Connery in una pubblicità di qualche tempo fa ...

In questi giorni ho ricevuto alcuni regali molto speciali: da Sonia un calendario very British...

 











Marilena è arrivata con una meravigliosa calza della befana fatta con le sue abili mani



E Nicoletta alias "La signora delle camelie" ha creato addirittura una miscela di tè proprio per me...si chiama Anna Petrovna ed è buonissima! 

Anna Petrovna

"Anna Petrovna, una miscela di ispirazione russa ma anche britannica composta  da una parte di tè laspang souchong cinese a foglia medio grande, molto affumicato + una parte di Assam first flush dai toni agrumati e tanninici + una parte di Darjeeling "in between flush" dai toni moscati e maltati + una parte di Earl Grey a sua volta miscela di Keemun (maltato e leggermente affumicato) ed Assam (le proporzioni sono segretissime, :) ma potete provare anche voi a creare le vostre miscele, non è poi così difficile)".  http://lafinestrasulte.blogspot.it/






Sulla prima pagina del calendario c'è un brano di Jerome K. Jerome che dedico alle mie amiche ed alla maestra di tè:

“It is very strange, this domination of our intellect by our digestive organs. We cannot work, we cannot think, unless our stomach wills so. It dictates to us our emotions, our passions. After eggs and bacon it says, "Work!" After beefsteak and porter, it says, "Sleep!" After a cup of tea (two spoonfuls for each cup, and don't let it stand for more than three minutes), it says to the brain, "Now rise, and show your strength. Be eloquent, and deep, and tender; see, with a clear eye, into Nature, and into life: spread your white wings of quivering thought, and soar, a god-like spirit, over the whirling world beneath you, up through long lanes of flaming stars to the gates of eternity!”

―  Jerome K.Jerome, Tre uomini in barca.

Buona serata 

♥Isabella♥