tortine alle amarene...

 Queste tortine sono leggerissime ed anche 
     semplici e rapide da preparare,  

Forno ventilato: 180°
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Difficoltà: semplice
   
Ingredienti per 20 tortine 
180 g farina 00
80 g di frumina
140 g di zucchero
130 ml di acqua
120 ml di olio 
3 uova 
una bustina di lievito per dolci 
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
60 amarene sciroppate denocciolate 

Preparazione 

accendere il forno e portarlo a temperatura,  ungere gli stampi;

separare i tuorli e montarli a spuma con lo zucchero,

aggiungere le farine setacciate con il lievito, l'olio, l'estratto di vaniglia,

al termine aggiungere a questa crema gli albumi montati a neve ferma 

riempire gli stampi per 3/4 e su ogni tortina aggiungere qualche amarena,

 mettere in forno controllare la cottura dopo i primi 15 minuti

 A cottura ultimata porre le tortine a raffreddare su una gratella

Sono talmente leggere che io da buona golosa ho deciso di dargli un tocco in più' 

farcendole a cottura ultimata, con una buonissima  marmellata alle amarene!!!

Buon fine settimana!

Isabella